خوراک راگو یک غذای فرانسوی است که در تهیه آن از ترکیب گوشت، هویج، لوبیا سبز و سیب‌زمینی استفاده میشود. این مواد نقش موثری در تامین کالری، ویتامین و پروتئین مورد نیاز بدن دارند. راگو به دلیل داشتن سیب‌زمینی و هویج یک منبع مناسب بتاکاروتن و ویتامین A محسوب میشود. در ادامه مقاله طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی ساده را با راحت‌ترین روش به شما آموزش خواهیم داد. اگر علاقمند به یادگیری و پختن غذاهای ساده هستید پیشنهاد میکنیم طرز تهیه پیروگی لهستانی را به همراه ویدیو آن حتما ببنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک راگو فرانسوی ساده
- هویج: دو عدد
- گوشت مغز ران: ۳۰۰ گرم
- لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم
- پیاز: سه عدد
- سیب‌زمینی: سه عدد
- آرد: یک قاشق مربا‌خوری
- رب گوجه‌فرنگی: یک و نیم قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک راگو فرانسوی ساده
مرحله اول
اول از همه گوشت مغز ران بدون استخوان را شسته و سپس آن را به مکعب های کوچک دو سانتی متری تقسیم کنید.
مرحله دوم
یک قابلمه روی گاز قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پیازهایی را که خلالی خورد کرده اید به قابلمه اضافه کرده و کمی سرخ کنید. بعد از اینکه پیازها کمی سرخ شد گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن گرفته شود.
مرحله سوم
سبزیجات مانند هویج، سیب‌زمینی و لوبیا سبز را به قطعات دو سانتی متری خورد کنید و به گوشت ها اضافه کنید. مواد که کمی تفت خورد، رب گوجه را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید. میزان ادویه ها به ذائقه شما بستگی دارد و میتوانید مطابق با سلیقه خود را آن را کم و زیاد کنید.
مرحله چهارم
حدود دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه بدهید برای تقریبا 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. خوراک راگو باید پس از پخته شدن کمی غلیظ شود و اگر غلیظ نبود، میتوانید مقداری آرد را با کمی روغن در یک ظرف تفت دهید و مقداری از آب راگو را داخل آن بریزید تا آرد در آن حل شود. مایه به دست آمده را میتوانید در دقایق آخر به راگو اضافه کنید و خوراک شما آماده است.
این غذای بسیار سالم علاوه بر خوش طعم بودن، تامین کننده مواد مغذی مورد نیاز بدن نیز هست. اگر به دنبال تهیه یک غذای سالم و رژیمی هستید،خوراک راگو قطعا یک پیشنهاد خوب برای شماست. تهیه این غذا وقت زیادی نمی‌گیرد و مواد لازم برای تهیه آن در خانه پیدا میشود و یا به راحتی می‌توان آنها را تهیه کرد. میتوانید این غذای خوشمزه را به عنوان یک وعده مقوی و خوشمزه تهیه کرده و در کنار خانواده خود از آن لذت ببرید.
ما همیشه وقتی شام نداریم و نمیدونیم چکار کنیم بابام راگو درست میکنه میخوریم خیلی خوشمزه اس