طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر خانگی راحت و خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی ساده

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر خانگی راحت و خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون فر خانگی راحت و خوشمزه 1024 640 لبنیات صباح

اگر به دنبال تهیه کیک بدون فر هستید این واقعا عالی‌ترین و آسان‌ترین طرز تهیه چیز کیک بدون فر خانگی است، بدون شک چیز کیک شکلاتی انتخاب خوبی است تا به عنوان یک دسر آن را نوش جان کنید از همه مهم‌تر این دستور پخت بسیار ساده و سلامت است و شما می‌توانید با خیال راحت آن را تهیه و از آن لذت ببرید.

چیز کیک‌ها معمولا در دو نوع چیز کیک شکلاتی و چیز کیک یخچالی تهیه می‌شود که تفاوت چیز کیک یخچالی و شکلاتی این است که چیز کیک یخچالی با بیسکوئیت تهیه می‌شود و راحت‌تر و سریع‌تر است و هم با کیک شکلاتی، ما در این مقاله از مجله سلامتی صباح طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با بیسکوییت را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با بیسکویت

    • بیسکویت پتی‌بور: 200 گرم
    • پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
    • کره آب شده: 100 گرم
    • پنیر ماسکارپونه: 200 گرم
    • پنیر خامه‌ای صباح : 400 گرم
    • شکر: 50 گرم
    • وانیل: 1 ق چایی خوری
    • شکلات : 250 گرم
    • پودر ژلاتین: 1 ق غذاخوری
    • پودر ژل آماده انار: 1 بسته
    • آب سرد: 5 ق غذاخوری

دستور تهیه چیز کیک شکلاتی یخچالی

ابتدا بیسکویت‌ها را خرد کرده و داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا پودر شود، در مرحله بعد پودر کاکائو را افزوده و کره آب شده را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. یک عدد قالب کمربندی را چرب کرده و مواد بدست آمده را داخل آن بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا صاف و منسجم شود. قالب را برای 20 دقیقه در فریزر بگذارید تا خمیر خودش را ببندد.

مراحل تهیه چیزکیک

در این میان 1 قاشق پودر ژلاتین را به همراه 5 قاشق آب روی حرارت غیر مستقیم به‌صورت مداوم هم بزنید تا دانه های ژلاتین کاملا حل شود. شکلات‌ها را با روش بن ماری آب کرده و با نصف خامه، وانیل و پنیرماسکارپونه مخلوط کنید، ژلاتین حل شده را به مخلوط پنیر خامه‌ای و شکلات افزوده و هم بزنید تا مواد کاملا یک‌دست شود.

این مقاله را از دست ندهید:  رژیم غذایی و پنج روش سالم استفاده از پنیر جهت افزایش سلامت

قالب را از فریزر بیرون آورده و مخلوط شکلات و پنیر خامه‌ای را روی آن بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید و مجددا برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

در این میان 200 گرم پنیر خامه‌ای صباح باقی مانده را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید. پنیر خامه‌ای را با حرارت ملایم مرتب هم بزنید و زمانی که گرم شد از روی حرارت بردارید و 150 گرم شکلات باقی مانده را بریزید و مجدد هم بزنید تا شکلات‌ها آب شود.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتیگاناش آماده شده را روی لایه قبلی چیز کیک بریزید و برای دو ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا آماده شود. بعد از دو ساعت چیزکیک را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید. پودر ژله را با 1.5 لیوان آب جوش کاملا حل کرده و با 1.5 لیوان آب سرد یا آب انار مخلوط کرده و روی مواد می‌ریزیم و باز 2 الی 3 ساعت در یخچال گذاشته تا شکل محکم‌تری به خود بگیرد.

در آخر وقتی چیز کیک آماده شد دور آن را با چاقو از قالب جدا کرده و کمربند قالب را باز میکنیم و در ظرف مورد نظر آن را سرو می‌کنیم. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 الی 8 نفر مناسب میباشد .نظر شما درباره دستور طرز پخت چیز کیک چیست؟ شما کدام چیز کیک را ترجیح می‌دهید؟ چیزکیک شکلاتی یا چیز کیک یخچالی؟ نظرات خودتان را با ما در میان بگذارید.

 

قرعه کشی صباح