کاهو سکنجبین یا شربت سکنجبین، کدام خوراکی مورد علاقه شماست؟ امروز می‌خواهیم درباره سکنجبین، یکی از خوشمزه‌ترین شربت‌های خانگی و قدیمی بنویسیم. این نوشیدنی خنک و پرطرفدار در کنار طعم دلنشینی که دارد خواص درمانی بسیاری داشته است. شربت سکنجبین جزء آن دسته از شربت‌هایی است که در کنار انواع غذاها و خوراکی‌ها سرو می‌شود، برای آموزش صفر تا صد طرز تهیه شریت سکنجبین طبیعی و خانگی خوشمزه به روش سنتی با ما همراه باشید.
مواد اولیه تهیه سکنجبین سنتی و خوش طعم
برای اینکه یک شربت تابستانی خوشمزه و تازه در منزل آماده نمایید، بهتر است ابتدا مواد اولیه و مورد نیاز آن را بشناسید و داشته باشید. یکی از مواردی که در فصول گرم سال از گرمازدگی و بی‌حالی جلوگیری می‌کند نوشیدن شربت سکنجبین است، مواد اولیه تهیه شربت سکنجبین سنتی و خوش طعم شامل موارد زیر است.
- سرکه انگور 100 گرم
- شکر 1 کیلوگرم
- آب 2 لیوان
- نعناع 150 گرم
- گلاب یک قاشق غذاخوری
به طور کلی اگر بخواهیم بگوییم، زمان آماده سازی مواد اولیه چیزی حدود 10 الی 12 دقیقه خواهد بود و زمان پختش نیز 10 دقیقه است. در مجموع شما برای آماده سازی این شربت چیزی حدود 30 دقیقه زمان نیاز خواهید داشت و پس از آن می‌توانید شربت خانگی و خوشمزه خود را نوش جان کنید. یکی دیگر از شربت‌های خانگی و خوشمزه که مناسب فصل تابستانه، شربت آلبالو است. شما می‌توانید مقاله طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ و خوش طعم را در سایت صباح بخوانید.
طرز تهیه شربت سکنجبین خوشمزه و گوارا
مرحله اول: برای درست کردن سکنجبین شما ابتدا شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار بدهید. در همین حین نعناع‌های شسته شده را از با ساقه‌های کوتاه درون شکر و آب قرار بدهید. اجازه بدهید محلول شکر در آب جوش بیاید پس از آن زیر حرارت را کم کنید.
مرحله دوم: پس از آنکه شکر همانند شهد غلیظ شد، زمان می‌دهید تا کمی خنک شود سپس آن را از صافی رد می‌کنید و شربت‌تان آماده خواهد شد. فراموش نکنید که نباید شکر زیاد بجوشد، چرا که شربت شما تلخ می‌شود. این شربت به دلیل داشتن سکنجبین ضد دل درد و نفخ است و ترکیب آن با خیار ضد تشنگی و خنک کننده است. برای تهیه شربت سکنجبین شما می‌توانید خیار را پوست گرفته و رنده کنید، به همراه شربت سکنجبین و آب خنک بنوشید. سکنجبین به دلیل خنکی که دارد در فصول گرم سال حرارت بدن را کم کرده و احساس خوبی بعد از نوشیدن آن خواهید داشت.
طرز تهیه شربت سکنجبین خیلی سخت و طولانی نیست، شما در کمترین زمان ممکن می‌توانید شربتی خنک و خوشمزه که دارای خاصیت فراوانی است آماده کرده و نوش جان کنید. فراموش نکنید که این شربت چیزی حدود 20 دقیقه از زمان شما را به خود اختصاص خواهد داد و از ترکیب آن با خیار شما نوشیدنی تابستانی و مناسب با فصل گرما نوش جان خواهید کرد.