راهنمای خرید لبنیات

کدام پنیر به پنیر سنتی ایرانی معروف است؟ درسته، پنیر لاکتیکی. این پنیر سنتی و قدیمی از فرآورده‌های تخمیری شیر به حساب می‌آید و در تهیه آن از باکتری‌های لاکتیکی و آنزیم‌های خاص پنیر به شیر پاستوریزه و استاندارد استفاده…

همه چیز درباره شیر : کشاورزان و دامپروران سخت کار می‌کنند تا از بی‌خطر بودن شیر شما اطمینان حاصل کنند. دامداران هر روز تلاش می‌کنند شیر مفید و فرآورده‌های شیر تولید کنند که خانواده شما از خوردن آن احساس خوبی…

اگر این مقاله را می‌خوانید حتما تا به حال نام پنیر کبابی را شنیده‌اید. پنیر کبابی که آن را با نام پنیر هالومی نیز می‌شناسند، یک پنیر محبوب بین همه افراد از کودکان گرفته تا پدربزرگ و مادربزرگ‌هاست. این پنیر…

پروبیوتیک چیست؟ پروبیوتیک‌ها از باکتری های زنده مفید و یا مخمرهایی ساخته می‌شوند که به طور طبیعی در بدن ما زندگی می‌کنند. در بدن انسان مجموعه‌ای از باکتری‌های مفید و مضر زندگی می‌کنند. هنگامی که به بیماری دچار می‌شویم، باکتری‌های…

مصرف لبنیات در رژیم غذایی به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین دلیل اطلاع از شیوه های صحیح نگهداری از آن بسیار مهم و کاربردی است. ممکن است این سوال برایتان پیش آمده باشد…

تا به حال به این فکر کرده اید که پنیر خامه ای چطور می‌تواند تا این اندازه مغذی، نرم و خوش طعم باشد؟ برای پاسخ به این سوال جای درستی را انتخاب کرده اید. این پنیر خوش طعم با بافت…

یکی از گروه های مواد غذایی که مصرف آن برای بدن بسیار مهم و ضروری است خانواده‌ی لبنیات نام دارد. توصیه می شود که روزانه 2 الی 4 واحد از این خانواده در رژیم غذایی افراد گنجانده شود. مصرف لبنیات…

ماست از خانواده لبنیات محسوب می‌شود که از تخمیر شیر به‌وسیله نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس به‌وجود می‌آید. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می‌توان استفاده نمود اما ماست‌های امروزی را عمدتا از شیر تازه گاو تهیه می‌کنند. ماست…

روغن کرمانشاهی اصل بهترین روغن خوراکی است، شاید این جمله پدربزرگ و مادربزرگ‌ها برای شما هم آشنا باشد اما آیا واقعا روغن حیوانی کرمانشاهی خاصیت دارد؟ روغن کرمانشاهی چگونه درست میشود که باعث شده طرفداران زیادی داشته باشد؟ در این…

پنیر هم از خانواده‌ی لبنیات به حساب می آید، شاید در ایران تعداد پنیرهایی که مورد استفاده مصرف کننده قرار می‌گیرد به چند نوع پنیر مانند پنیر لیقوان، پنیر موتزارلا، پنیر فتا یا دانمارکی محدود شود اما در سراسر دنیا…