گرمازدگی چیست و چگونه اتفاق میفتد؟

گرمازدگی به شرایطی گفته می‌شود که بدن دچار تعریق شدید شده و ضربان قلب بالا می‌رود. این علائم در اثر گرم‌شدن بیش از حد بدن بروز پیدا می‌کنند. در صورتیکه بدن شما برای ساعات طولانی در معرض آفتاب و گرمای شدید قرار بگیرد، دمای بدن بالا رفته و گرمازدگی اتفاق می‌افتد. به جز این، دلایل دیگری هم هستند که ممکن است منجر به گرمازدگی شوند؛ از میان این علائم می‌توان به کمبود آب بدن و کاهش توانایی تعریق، بالا رفتن دمای بدن در اثر مصرف الکل و پوشیدن لباس‌های گرم و زیاد که جلوی تبخیر عرق را می‌گیرند اشاره کرد.

در این موارد و با بروز علائم گرمازدگی باید در سریع‌ترین زمان ممکن درمان صورت بگیرد چرا که در موارد حادتر ممکن است گرمازدگی منجر به سکته قلبی شود.

علائم گرمازدگی چیست و چه چیزهایی موجب بروز آن می‌شود؟

علائم گرمازدگی ممکن است با گذشت زمان بروز پیدا کرده یا به طور ناگهانی ظاهر شوند. از مهم‌ترین علایم گرمازدگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تعریق شدید
• سردرد و سرگیجه
• نبض تند و ضعیف
• فشار خون پایین
• حالت تهوع
• گرفتگی عضلات بدن

عوامل تشدیدکننده گرمازدگی

عواملی هم وجود دارند که موجب تشدید این علائم می‌شوند که بهتر است با آن‌ها آشنا باشیم. شایع‌ترین این عوامل موارد زیر هستند:

• سن پایین یا بالای فرد
  به دلیل ضعف بدن در تنظیم دما در این افراد، خطر گرمازدگی در نوزادان و کودکان زیر ۴ سال و بزرگسالان بالای ۶۵ سال بسیار بیشتر از سایر افراد است. ضعف بدن در تنظیم دما در افراد مسن می‌تواند به دلیل برخی بیماری‌ها یا مصرف داروهای خاص نیز باشد.
• داروهای خاص
  برخی داروها، توانایی بدن را در نگه‌داشتن مایعات و واکنش به گرما تحت تاثیر قرار می‌دهند. داروهای فشار خون بالا و مشکلات قلب، داروهای آلرژی، مسکن و برخی داروهای ضد روان‌پریشی از این دسته هستند. علاوه بر این‌ها برخی مخدرها نیز به دلیل بالا بردن دمای بدن، تشدید کننده گرمازدگی هستند.
• تغییرات دمایی ناگهانی
  تغییرات ناگهانی دما ممکن است در اثر سفر از یک منطقه با دمای خنک یا معتدل به مناطق گرم اتفاق بیفتد. در این موارد به دلیل عدم آمادگی بدن برای تطبیق با شرایط دمایی جدید، ممکن است فرد در معرض خطر گرمازدگی قرار بگیرد. علاوه بر این، قرار گرفتن در مناطق دارای رطوبت بالا و هوای شرجی ریسک بیشتری برای این افراد دارند، چرا که میزان رطوبت بالای هوا مانع از تبخیر عرق و خنک شدن بدن می‌شود.

چطور باید گرمازدگی را تشخیص داد؟

معمولا گرمازدگی در سه سطح ایجاد می‌شود که این سه سطح عبارتند از: خفیف، متوسط و شدید. از علائم گرمازدگی در سطح خفیف می‌توان به درد در ناحیه شکم، بازو و ساق اشاره کرد که دلیل آن کمبود آب و املاح بدن به ویژه پتاسیم است. در سطح بعدی یعنی متوسط، این علائم شامل احساس خستگی شدید، شعف احساس تشنگی شدید، سردرد، تهوع و استفراغ و گیجی اشاره کرد. در صورتی که دمای بدن به بیش از ۴۰ درجه برسد، بدن وارد سطح شدید گرمازدگی شده و نشانه‌های آن به صورت تشنج، حالت تهوع، تشنج و کاهش سطح هوشیاری بروز پیدا می‌کند. بد نیست بدانید که گاهی نیز در اثر آسیب‌دیدن سلول‌های پوستی، عرق بدن زیر پوست جمع شده و فرد اصطلاحا عرق‌سوز می‌شود.

روش‌های پیشگیری از گرمازدگی چیست؟

برای پیشگیری از گرما زدگی مهم‌تر از هر چیز حفظ آب بدن و نگه‌داشتن آن در دمای مناسب است. برای این کار بهتر است نوشیدن آب و مایعات فراوان را فراموش نکنید چراکه بدن مقدار زیادی آب در اثر تعرق از دست می‌دهد و برای خنک نگه‌داشتن بدن به مایعات بیشتر احتیاج دارد. اگر ورزش می‌کنید بهتر است ساعت تمرین خود را به ساعات ابتدایی روز یا هنگام عصر و غروب که دمای هوا پایین‌تر است موکول کنید و حدالامکان در ساعات گرم روز از خانه خارج نشوید. فراموش نکنید که در خانه یا محل کار حتما از سیستم‌های سرمایشی استفاده کنید، به ویژه اگر تحرک زیادی داشته یا با وسایل حرارتی سروکار دارید.

به تن کردن لباس‌های نخی یا کتان با رنگ‌های روشن و البته گشاد، استفاده از کلاه‌های لبه‌دار و کرم ضدآفتاب نیز می‌تواند به محافظت از بدن در برابر گرما کمک کند. به همراه داشتن یک بطری آب خنک مخلوط با مقداری لیمو برای بیرون از منزل نیز می‌تواند به هیدراته ماندن بدن شما کمک کند. در فصل تابستان بهتر است تا حد امکان از مصرف غذاهای پرچرب و دیرهضم اجتناب کرده و مصرف میوه و سبزی خود را افزایش دهید.

استفاده از شربت‌ها و دسرهای تابستانی سنتی خنک مثل شربت آلبالو یا شربت سکنجبین خانگی به همراه خاکشیر یا دسرهای مختلف ترکیب شده با بستنی مثل میلک‌شیک یا ژله بستنی نیز به عنوان میان‌وعده می‌تواند به خنک ماندن بدن کمک کند. علاوه بر این‌ها استفاده از گلاب، لیموترش، تخم شربتی و برخی عرقیات گیاهی مثل عرق بیدمشک نیز توصیه می‌شود. برای تهیه این شربت‌ها و دسرها بهتر است که از مواد شیرین‌کننده و شکر کمتری استفاده کنید.

چگونه گرمازدگی را درمان کنیم؟

هنگام بروز این علائم باید:

• سعی کنید به یک مکان خنک بروید که ترجیحا تهویه داشته باشد.
• آب یا نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت بنوشید.
• دوش آب خنک بگیرید تا وضعیت بدن‌تان سریع‌تر به‌حالت عادی برگردد.
• زیر بازوهای خود و اطراف ناحیه‌ی کشاله‌ی ران، کیسه‌های یخ قرار بدهید.
• اگر در علائم‌تان بهبودی مشاهده نکردید به اورژانس زنگ بزنید.

روش‌های درمان گرمازدگی در خانه

درمان گرمازدگی پس از مشاهده اولین علایم آن، بسیار مهم و ضروری است. اگر کسی از اطرافیانتان دچار گرمازدگی شد فوراً یک آمبولانس خبر کنید یا هر چه سریع‌تر او را به نزدیک‌ترین بیمارستان برسانید. بهتر است در زمانی که منتظر رسیدن امداد هستید، کمک‌های اولیه را خودتان شروع کنید. در ابتدا فرد را به محیطی خنک و با تهویه مطبوع ببرید و در صورت در دسترس نبودن چنین محلی او را به سایه منتقل کنید و لباس‌های غیرضروری را از تن او خارج کنید.

برای کمک می‌توانید این راه‌ها را امتحان کنید:

• بدن فرد را با آب خیس و خنک کرده و با پارچه هوای اطراف او را به چرخش درآورید.
• مقداری یخ را درون یک کیسه فریزر بریزید و به زیر بغل، کشاله ران و کمر بیمار بمالید تا هر چه سریع‌تر دمای بدن کاهش پیدا کند.
• در صورت امکان، بیمار را زیر دوش آب سرد برده یا در وان آب خنک غوطه‌ور کنید.

یکی دیگر از روش‌های درمان خانگی گرمازدگی،  خوردن ماست است. می‌توانید چند قاشق ماست را با کمی نمک درون آب حل کرده و بنوشید. مصرف دوغ در ایام گرم می‌تواند تا حد زیادی از گرمازدگی جلوگیری کند. ماست و دوغ به هیدراته ماندن بدن کمک کرده و الکترولیت و سایر مواد معدنی بدن را نیز تامین می‌کنند. در صورتی که کودک شما تمایلی به خوردن ماست نشان نمی‌دهد، می‌توانید از ماست میوه‌ای استفاده کنید.

چند نکته برای درمان گرمازدگی

• هنگام گرمازدگی از گرفتن دوش با آب یخ به جهت ایجاد شوک، از قرار گرفتن در معرض باد مستقیم کولر به دلیل ایجاد عفونت‌های تنفسی و از نوشیدن سریع مایعات بسیار سرد به جهت به هم خوردن وضعیت سیستم ایمنی و گوارشی بدن خودداری کنید.
• با استفاده از حوله خنک در بدن فرد گرمازده، وی را به حالت طبیعی بازگردانید. میوه هایی مانند آلبالو، خیار و هندوانه نقش به سزایی در تنظیم درجه حرارت بدن دارند.
• از آنجا که فرد گرمازده اشتهای زیادی برای خوردن آب سرد و یخ دارد، باید وی را تشویق کرد تا به تدریج و آهسته مایعات را بنوشد تا معده وی دچار تحریک و درد نشود.

گرمازدگی در کودکان

اگر علائم اولیه گرمازدگی را در کودک خود مشاهده کردید بهتر است اقدامات زیر را انجام دهید:

• با اورژانس تماس بگیرید و از امدادگران کمک بخواهید.
• کودکتان را در اتاق خنک و دارای تهویه مناسب قرار دهید.
• اگر سن کودک به ۶ ماهگی نرسیده، به او شیر خودتان را یا شیرخشک بدهید.
• اگر کودک بیشتر از ۶ ماه سن دارد، به او مقدار کمی آب بدهید.
• دست و صورت و همچنین پاهای کودک را شسته و خنک کنید.
• کودک را با آب ولرم مایل به سرد (نه خیلی سرد) حمام کنید.
• در صورتی که علائم بهبود پیدا نکرد، در اولین فرصت او را به درمانگاه ببرید.
• از دادن دارو، بدون تجویز پزشک خودداری کنید.

روش‌های پیشگیری از گرمازدگی کودکان چیست؟

بهتر است تا حد امکان کودکان را در فصول گرم، در معرض آفتاب و گرمای شدید قرار ندهید ولی به دلیل گرمای هوا ممکن است کودک ما در معرض خطر گرمازدگی قرار بگیرد. برای پیشگیری از این اتفاق به شما پیشنهاد می‌کنیم که موارد زیر را حتما رعایت کنید:

• از پوشاندن لباس‌های گرم به کودک خودداری کنید و حتما از لباس‌های گشاد نخی استفاده کنید.
• همیشه در بیرون از منزل بطری آب به همراه داشته باشید و فراموش نکنید که به کودکتان آب بدهید.
• سعی کنید از قرار گرفتن کودک در معرض آفتاب مستقیم جلوگیری کرده و او را در سایه قرار دهید.
• ساعت‌های طولانی بیرون از منزل و در معرض آفتاب نمانید.
• در هنگام رانندگی و در ماشین به دمای ماشین توجه داشته باشید.
• در ساعات گرم روز، کودک را از منزل بیرون نبرید.

در این مقاله با علائم گرمازدگی آشنا شدیم که اغلب در بزرگسالان و کودکان مشترک هستند و شایع‌ترین آن سردرد، سرگیجه و تهوع هستند. متوجه شدیم که بهتر است برای جلوگیری از گرمازدگی از لباس‌های نخی استفاده کرده و خوردن مایعاتی مثل آب و دوغ را فراموش نکنیم. دوغ علاوه بر هیدراته نگه داشتن بدن، خواص بسیاری دیگری نیز دارد که می‌توانید در مورد دوغ و فواید آن بیشتر بخوانید. در صورت ابتلا به گرمازدگی، تماس با اورژانس و خنک کردن بدن فرد گرمازده مهم‌ترین اقدامات اولیه هستند که نباید از یاد ببریم.

نوشته گرمازدگی، علائم و راه‌های درمان آن اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

1. گرفتن یک عکس خلاقانه از محصولات صباح ?
2. انتشار عکس (استوری) در صفحه اینستاگرام شخصی
3. تگ کردن صفحه صباح
4. ارسال اسکرین شات استوری بعد گذشت 24 ساعت از انتشار

این مسابقه در صفحه اینستاگرام صباح برگزار شده و اعلام برندگان آن در این صفحه به صورت رسمی اعلام شده است، از برندگان عزیز خواهشمندیم نام و نام خانوادگی، آدرس، کد پستی و شماره تماس در دسترس خود را به شماره ۰۹۱۰۵۰۹۲۴۹۲ (پیامک) ارسال بفرمایند.

جوایز برندگان مسابقه عکاسی صباح

? نفر اول از برگزیدگان نهایی: ۲.۰۰۰.۰۰۰تومان جایزه نقدی

? نفر دوم از برگزیدگان نهایی: ۱.۵۰۰.۰۰۰ تومان جایزه نقدی

? نفر سوم از برگزیدگان نهایی: ۱.۰۰۰.۰۰۰ تومان جایزه نقدی

? هفده نفر برگزیده: 17 بسته محصولات لبنی صباح به ارزش ۱.۰۰۰.۰۰۰ تومان (پک محصولات)

برندگان نفر اول تا سوم مسابقه عکاسی صباح

برندگان نفر چهارم تا بیستم مسابقه عکاسی صباح

نوشته مسابقه عکاسی صباح اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

کیک شکلاتی یکی از چندین مدل کیک است که بسیار ساده و سریع آماده می‌شود، برای پخت این کیک نیاز به جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ نبوده و با مخلوط کردن تمامی مواد یک جا تهیه می‌شود. کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیک‌های دنیا است که برای عصرانه یا صبحانه سرو شده، اگر شما هم از طرفداران پر و پا قرص طعم کیک شکلاتی هستید به شما خواندن آموزش پخت چیز کیک شکلاتی بدون فر را هم توصیه می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه

برای درست کردن کیک شکلاتی خیس نیاز به آرد، تخم مرغ، شکر، پودر کاکائو و غیره دارید. مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری شامل موارد زیر است:

• تخم مرغ: 2 عدد
• شکر: یک پیمانه
• روغن: نصف پیمانه
• پودر کاکائو: سه قاشق غذاخوری
• آرد: دو پیمانه
• آب: یک چهارم پیمانه
• شیر: یک پیمانه
• وانیل: یک قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و رستورانی

برای درست کردن کیک شکلاتی خوشمزه و جذاب که با سس شکلات پوشیده شده باشد شما می‌توانید مرحله به مرحله با ما همراه باشید و عصرانه ای خوشمزه و جذاب بپزید و نوش جان کنید.

مرحله اول گرم کردن فر

یکی از مهمترین مرحله ای که قبل از پخت کیک یا چیز کیک ساده باید آن را انجام بدهید، روشن کردن فر و تنظیم دمای حرارت آن روی 170 درجه سانتی گراد است. اگر از فر برقی یا مایکروفر استفاده می‌کنید دمای آن را روی 150 درجه سانتی گراد بگذارید.

مرحله دوم ترکیب مواد خشک و الک کردن آن

در این مرحله شما می‌توانید مواد خشک مانند آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و وانیل را ترکیب کرده و سه بار الک کنید. این کار برای باز شدن بافت مواد خشک صورت خواهد گرفت و پس از آن که به خوبی الک شد مواد را با هم ترکیب نمایید.

مرحله سوم ترکیب تخم مرغ، وانیل و شکر

پس از مخلوط کردن مواد خشک ظرف آن را کنار گذاشته و نوبت به ترکیب تخم مرغ، شکر و وانیل است. حال نوبت به این است که این ترکیبات را با همزن دور تند به مدت 5 دقیقه مخلوط می‌کنیم و تا زمان کشدار شدن مواد به این کار ادامه بدهید، در ادامه به مواد ترکیبی شیر را اضافه کرده و مجدد به مدت 10 ثانیه مواد را با دور متوسط هم بزنید.

مرحله چهارم ترکیب آرد و پودر کاکائو با تخم مرغ

برای ترکیب آرد و تخم مرغ باید آرد را در سه مرحله به آن اضافه کنید و از لیستک برای هم زدن آن استفاده کنید تا پف تخم مرغ ها نخوابد، دراین مرحله مواد را از یک طرف هم زده و مخلوط کرده تا به یک بافت یک دست برسید. اگر مایع کیک شما رقیق شد می‌توانید با یک الی دو قاشق آرد الک شده این مشکل را رفع کنید.

مرحله پنجم پخت کیک شکلاتی ساده و خوشمزه

برای ریختن کیک داخل قالب ابتدا باید سطح قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید پس از آن یک الی دو قاشق آرد به آن اضافه کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و چندین بار قالب را روی یک سطح صاف بکوبید تا به خوبی در قالب جا بگیرد و هوای اضافی آن خارج شود. در نهایت قالب را درون فر قرار بدهید و بگذارید تا کیک به خوبی بپزد. مدت زمان پخت کیک شکلاتی خیس حدود 40 دقیقه بوده و برای تست کردن پخت آن می‌توانید با خلال دندان را وسط کیک فرو کنید و اگر کیک به بدنه خلال دندان نچسبید یعنی مدت زمان پخت کیک شکلاتی شما تمام شده است و آماده خودن می‌باشد.

مرحله ششم درست کردن و ریختن سس شکلات روی کیک

برای خارج کردن کیک از داخل قالب عجله نکنید، اجازه بدهید کمی خنک شود. در این مدت زمان می‌توانید از 200 گرم شکلات تخته ای با یک قاشق غذاخوری روغن استفاده کنید و آن را درون کاسه ای روی حرارت غیر مستقیم قرار بدهید و با روش بن ماری آن را ذوب کنید و در نهایت پس از خنک شدن کیک سس شکلات را روی آن بریزید.

نکات مهم پخت کیک شکلاتی خیس به روش کافی شاپی

• استفاده از سس شکلاتی یا گاناش اجباری نبوده، اگر به کیک شکلاتی خیس علاقمندید می‌توانید از این روش استفاده کنید.
• اگر کیک شکلاتی تیره دوست دارید، باید از پودر کاکائو تیره استفاده کنید.
• برای فرهای برقی دمای فر را روی 165 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید.
• هنگام پخت کیک در فر را به هیچ عنوان تا 20 دقیقه اول باز نکنید، این کار باعث می‌شود پف کیک شما کم شود.
• برای تست کردن پخت کیک پس از گذر از 40 دقیقه درب فر را باز کرده و با خلال دندان این کار را انجام بدهید.
• اگر قطر کیک تان بیشتر از 20 سانت شد می‌توانید همان ابتدا پس از آنکه کمی خنک شد آن را برش بدهید و نصف کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید نصف پیمانه قهوه آماده را به مایع کیک اضافه کنید، این کار باعث می‌شود کیک کاکائو با طعم قهوه داشته باشید.
• برای خوشمزه‌تر شدن کیک شکلاتی تان می‌توانید کمی خامه را با مواد ترکیب کنید و طعمی بی‌نظیر به کیک بدهید.

برای درست کردن یک کیک شکلاتی خیلی کار سختی در پیش نخواهید داشت، تنها با فراهم کردن و ترکیب موادی مانند آرد، پودر کاکائو، وانیل، تخم مرغ، بکینگ پودر و روغن می‌توانید کیکی خوشمزه و جذاب داشته باشید. درست کردن کیک شکلاتی حدود 40 دقیقه زمان نیاز داشته و پس از آن در صورت تمایل به کیک شکلاتی خیس یا اصطاحاً گاناش شده می‌توانید روی سطح کیک را پس از پخت و سرد شدن آن با سس شکلات بپوشانید و نوش جان کنید.

نوشته طرز تهیه کیک شکلاتی خیس کافی شاپی همراه با فیلم اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

بستنی ها آب نمی شوند

تاریخچه بستنی

ریشه دسرهای یخ زده ناشناخته است، اگرچه چندین افسانه تکراری در اوایل هزاره سوم پیش از میلاد مسیح در چین باستان وجود دارند. طبق یکی از افسانه‌ها، امپراتور روم نرون از کوهستان آپنینی یخ جمع‌آوری کرده بود تا اولین سربی مخلوط با عسل و شراب را تولید کند.افسانه‌های دیگر می‌گویند که بستنی در امپراتوری مغول سرچشمه گرفت و اولین بار در طول گسترش آن به چین گسترش یافت.

بستنی دارای تنوع‌های گوناگونی است. مانند بستنی‌های سنتی، بستنی‌های ایتالیایی یا میوه‌ای، میلک شیک‌ها و بستنی‌های یخی.قدمت دسرهای یخی در چین به ۴ هزار سال قبل می‌رسد. یک نوع از این دسرها با قرار دادن سنگ نمک و برف در جداره‌های ظروف حاوی شربت تهیه می‌شد (نمک باعث می‌شود دمای یخ‌زدن آب به زیر صفر برسد) و نوع دیگری با قرار دادن شیر، برنج کاملاً پخته به همراه ادویه در داخل برف تهیه می‌شد. بستنی یخی هم با آب‌میوه، عسل و ادویه درست می‌شد.

این دسرهای یخی از مسیرهای تجاری وارد ایران هم شدند. همچنین حدود ۴ هزار سال پیش در ایران دسر یخی فالوده با استفاده از یخ، گلاب، آرد برنج رشته‌ای و زعفران و طعم‌دهنده‌های دیگر ساخته می‌شد.

منبع تاریخچه : ویکی‌پدیا

محققان پروتیین جدیدی کشف کرده‌اند که می‌تواند مواد تشکیل دهنده‌ی بستنی را در کنار یکدیگر بچسباند؛ طوری که سرعت آب شدن بستنی بسیار پایین می‌آید.

پروتیین BslA در برخی از مواد غذایی وجود دارد. این ماده باعث می‌شود تا مواد تشکیل دهنده‌ی بستنی با قدرت بیشتری به یکدیگر بچسبند و در مقابل ذوب شدن مقاوم شوند.

محققان دانشگاه ادینبرو اسکاتلند در این باره گفته‌اند: “این پروتیین، هوا، چربی و آب داخل بستنی را به یکدیگر متصل می‌کند و محلولی کاملا پایدار می‌سازد.”

محققان دانشگاه‌های «ادینبرو» و «داندی» می‌گویند که این ماده‌ی کشف شده در سه تا پنج سال آینده برای استفاده در بستنی‌ها در دسترس خواهد بود.

«پروفسور کیت مک‌فی» از دانشگاه ادینبرو در این باره گفته است: “از ظرفیت بالایی که این ماده برای پیشرفت بستنی‌ها به ما می‌دهد خوشحال هستیم. این موضوع هم برای مصرف‌کننده‌ها و هم برای شرکت‌های سازنده خوب خواهد بود.”

ماده‌ی کشف شده‌ی جدید هم‌چنین می‌تواند به نگه داشتن بستنی‌ها در حالت یخ زده کمک کند؛ در نتیجه دیگر خبری از کریستال‌های یخ هم روی بستنی نخواهد بود. با این حال، مهم‌ترین موضوع شاید می‌تواند امکان ساخت بستنی‌ها، بدون استفاده از چربی اشباع شده باشد.

محققان برای ساخت پروتیین جدید کشف شده، از یک نوع باکتری استفاده کرده‌اند.

نوشته در آینده ای نه چندان دور بستنی ها آب نمی شوند اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

مصرف شیر گوسفند چه فوایدی دارد؟

شیر گوسفند علاوه بر داشتن فواید مصرف شیر، فواید و خواص منحصربه‌فردی دارد که می‌تواند به سلامت بدن انسان کمک بسیاری بکند. از جمله مهم‌ترین فواید آن می‌توان موارد زیر را نام برد:

1- تقویت سیستم ایمنی بدن

شیر گوسفند به دلیل داشتن ترکیبی غنی از مواد معدنی و مواد مغذی بسیار، مانند ویتامین Aو ویتامین E، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ویتامین‌های A و E هر دو نقش آنتی اکسیدان در بدن دارند و رایکال های آزاد را از بدن جدا می‌کنند؛ این کار موجب می‌شود تا از بروز بیماری‌های مزمن جلوگیری شود. این شیر همچنین به دلیل داشتن ویتامین E برای بهبود و سلامت پوست بسیار حائز اهمیت است.

2- کمک به رشد و نمو

وقتی صحبت از منابع لبنی پروتئین به میان می‌آید، شیرها جزو عالی‌ترین منابع هستند، اما شیر گوسفند به بقیه آنها برتری دارد. این شیر با داشتن 5.4 گرم پروتئین در 100 گرم شیر، پروتئین بالاتری نسبت به شیر گاو (3.2 گرم)، شیر بز (3.1 گرم) و شیر گاومیش (4.5 گرم) دارد. این امر موجب می‌شود تا شیر گوسفند یکی از منابع مهم برای کمک به رشد بدن باشد، چرا که بدن برای تولید ماهیچه‌ها، سلول‌ها و بافت‌های استخوانی به پروتئین نیاز دارد. علاوه بر این‌ها پروتئین برای بدن یک منبع انرژی عالی است که به فعال و سالم ماندن آن کمک می‌کند.

3- پیشگیری از بروز سرطان

نوکلئوزیدها و نوکلئوتیدهای موجود در شیر گوسفند حداقل 50 برابر بیشتر از میزان موجود در شیر گاو هستند. این ذرات موجب کاهش خطر سرطان، رشد سلولی بهتر و برقرای تعادل میان رادیکال‌های آزاد و آنتی اکسیدان‌ها در بدن می‌شوند. برقراری این تعادل میان آنتی اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد موجب می‌شود تا از جهش سلول‌های سالم جلوگیری شود.

4- تنظیم سطح کلسترول بدن

درست که شیر گوسفند تقریبا دو برابر شیر گاو چربی دارد اما باید به خاطر داشت که همه چربیب ها مضر نیستند. در واقع، چربی های تک غیراشباع، مانند چربی موجود در شیر گوسفند می‌توانند به کاهش کلسترول کل بدن کمک کنند. این امر می‌تواند به جلوگیری از برخی بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین، حملات قلبی، سکته مغزی و همچنین بیماری عروق کرونر قلب کمک کند. تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط نیز حدود 25 درصد از چربی موجود در شیر گوسفند را تشکیل می‌دهند و این ذرات با کاهش رسوب چربی در بدن و بهبود تبدیل پروتئین به انرژی مرتبط هستند. یکی از روغن‌هایی که از شیر گوسفندی تهیه می‌شود روغن حیوانی است، صباح نیز روغن کرمانشاهی اصل را در سری محصولات خود جا داده است.

5- کمک به رفع نواقص مادرزادی

شیر گوسفند حاوی تعدادی از اعضای گروه ویتامین‌های B هستند که برای سلامت باروری و همچنین متابولیسم بدن ما بسیار مهم است. کمبود فولات ارتباط نزدیکی با نقایص سیستم های عصبی دارد که می‌تواند به طور دائمی کیفیت زندگی نوزاد شما را تحت تاثیر قرار دهد. شیر گوسفند به دلیل دارا بودن سطح بالایی از فولات می‌تواند در این زمینه بسیار کمک کننده باشد و همچنین ماده ای عالی برای متعادل کردن سطح هورمون ها و زایمان سالم باشد.

6- تنظیم فشار خون

غالظت آمینواسیدهای کلیدی در شیر گوسفند بیشتر از سطوح موجود در شیر گاو، بز یا گاومیش است و این آمینواسیدها به روشی مشابه برخی از داروهای فشار خون عمل می‌کند. برای افرادی که تنظیم فشار خون را با خوراکی‌های طبیعی ترجیح می‌دهند، این نوع شیر می‌تواند گزینه خوبی برای محافظت از سلامت قلب با کاهش فشار بر شریان‌ها و رگ های بدن باشد.

7- تراکم استخوان

مانند تمام انواع شیرها، شیر گوسفند نیز حاوی مجموعه‌ای چشمگیر از مواد معدنی ضروری از جمله روی، منیزیم و کلسیم است. تمام این مواد معدنی اجزای مهمی برای افزایش تراکم مواد معدنی استخوان در بدن هستند که با افزایش سن کاهش می‌یابد. برای جلوگیری از شروع فرایند پوکی استخوان و اطمینان از یک سبک زندگی سالم فعال تا سنین بالا، شیر گوسفند یا فرآورده‌های آن می‌تواند یک گزینه موثر و خوشمزه باشد. شیر گوسفند تقریبا دو برابر شیر گاو و بز، کلسیم دارد و از استخوان ها و دندان های شما محافظت می‌کند.

همانطور که در این مقاله ذکر شد شیر گوسفند دارای مزایای مختلف و گوناگونی نسبت به شیر گاو است. توصیه ما همواره بر این است در صورتی که سلامتی شما با مشکل مواجه شده است در تهیه محصولات لبنی و خرید ماست و شیر با ارزش‌های غذایی متفاوت، حتما با متخصص تغذیه خود مشورت کنید. شیر گوسفندی یک ماده بسیار مغذی است که می‌توانید آن را در تمام خوراکی‌ها و غذاهایی را که پیش از این با شیر گاو تهیه می‌کردید، جایگزین کنید. اگر کودکان شما با طعم آن را دوست ندارند می‌توانید با روش‌های مختلفی مانند طعم دار کردن شیر یا تهیه بستنی این شیر مقوی را در برنامه غذایی آنها قرار دهید.

نوشته چرا شیر گوسفندی بخوریم؟ اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

شاید انواع شماره‌ها و کدهای روی محصول شمارو گیج کرده باشه یا رنگ پشت کد باعث سخت‌دیده شدن کد شده باشه، دو اتفاقی که در فرآیند تولید محصولات معمولا پیش میاد و ناگزیر هست. اما چطور کد درست رو پیدا و ارسال کنیم؟

اکثر محصولات صباح به استثنای محصولات تک‌نفره، دارای یک شماره 13 رقمی هستند که با عبارت SN آغاز میشه و تنها کاری که لازمه برای شرکت در قرعه‌کشی 150 میلیونی انجام بدید، ارسال همین کد به شماره 10002330 هست. عبارت SN ممکنه برای بعضی از خریداران محترم محصولات صباح به صورت 8N دیده بشه پس شک نکنید و فقط دنبال کد 13 رقمی روی بدنه محصول باشید!

به امید برنده شدن شما در قرعه‌کشی 150‌ میلیونی بعدی صباح.

نوشته روش ارسال کد صحیح قرعه کشی 150 میلیونی صباح اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

نحوه عملکرد ماسک در پیشگیری از ویروس کرونا چگونه است؟

کووید-19 از طریق قطرات تنفسی که افراد هنگام صحبت کردن، آواز خواندن، سرفه یا عطسه تولید می‌کنند، پخش می‌شود. افراد می‌تواندد بدون اینکه علائمی از خود نشان دهند نیز به ویروس مبتلا شده و متوجه آن نباشند. ماسک قطرات تنفسی را جذب کرده و مانع از انتقال آنها به دیگران میشود. ماسک ها همچنین می‌توانند در برابر استنشاق قطرات و باکتری‌های از افراد محافظت کنند.

کودکان چه زمانی بهتر است ماسک بزنند؟

اینکه آیا لازم است کودک شما ماسک بزند یا خیر، به عوامل مختلفی بستگی دارد. این عوامل مواردی نظیر سن و توانایی استفاده ایمن از ماسک هستند. برخی از کشورها به دلیل نداشتن تجهیزات و ماسک کافی برای تمامی افراد بهتر است طبق دستورالعمل‌های محلی و مقامات کشور خود عمل کنند.

ماسک برای کودکان زیر 5 سال

طبق توصیه WHO (سازمان جهانی بهداشت) به طور کلی کودکان 5 ساله و کمتر از آن،نباید از ماسک استفاده کنند. این توصیه بر اساس در نظر گرفتن ایمنی و صلاح کلی کودکان خردسال است. البته در برخی از کشورها درستورالعمل‌های محلی وجود داشته که استفاده از ماسک رار برای کودکان زیر 5 سال ضروری دانسته اند. به عنوان مثال اگر کودک از نظر جسمی به فرد مبتلا نزدیک است بهتر است تحت نظارت شما از ماسک استفاده کند.

ماسک برای کودکان 6 تا 11 سال

عواملی که شما باید با توجه به آنها تصمیم بگیرید که آیا کودک 6 تا 11 سال شما لازم است از ماسک استفاده کند یا خیر موارد زیر هستند:

• اگر کووید در منطقه شما بسیار شایع است.
• تگر کودک شما قادر است با خیال راحت و به شیوه ای صحیح از ماسک استفاده کند.
• اگر به ماسک دسترسی دارید و یا می‌توانید آنها را شسته و تعویض کنید.
• اگر این امکان وجود دارد که یک بزرگسال بتواند بر کودک نظارت داشته باشد.
• اگر کودک شما می‌تواند نحوه زدن و برداشتن ماسک را بیاموزد.
• اگر فرزند شما با افراد دیگری که در معرض خطر بالای ابتلا به یک بیماری هستند تعامل دارد؛ مانند افراد مسن.

همچنان باید تاثیر بسیار زیادی را که ماسک زدن بر یادگیری و رشد روانی- اجتماعی فرزندتان دارد را در نظر بگیرید. در این مورد می‌توانید از مشاوران و پزشکان کمک و مشورت بگیرید.

ماسک برای کودکان بالای 12 سال

کودکان بالای 12 سال باید همانند بزرگسالان از ماسک استفاده کنند. این بدان معناست که اگر در منطقه شما ویروس کرونا شیوع بالایی دارد، کودکان باید در همه مکان های عمومی ماسک بزنند. در مواقعی که کودکان در خانه هستند و فرد مبتلایی در خانه نیست یا در صورتی که می‌توانند فاصله یک متری را  از سایر افراد حفظ کنند، نیازی به پوشیدن ماسک نیست.

انواع مختلف ماسک برای کودکان

ماسک های پارچه ای

ماسک های پارچه ای یا همان ماسک های غیرپزشکی، معمولا از جنس پنبه هستند. این ماسک ها در مدل‌های مختلفی وجود داشته و قابل شستشو و استفاده مجدد هستند. سازمان جهانی بهداشت توصیه میکند که اکثر افراد از جمله کودکان از این نوع ماسک ها استفاده کنند. ماسک های پارچه ای را باید روزانه و بعد از هر بار استفاده در آب داغ با صابون و یا مواد شوينده شست. قبل از استفاده مجدد بهتر است ماسک کاملا خشک شده باشد.

ماسک های پزشکی

ماسک های پزشکی که با عنوان ماسک های جراحی نیز شناخته می‌شوند، معمولا سه لایه هستند و برای مراقبت های بهداشتی طراحی شده اند. در ابتدای همه گیری کرونا و به دلیل کمبود ماسک های سه لایه در جهان، سازمان بهداشت جهانی توصیه داشت تا فقط افراد خاصی از این نوع ماسک استفاده کنند. این ماسک ها قابل شستشو و استفاده مجدد نبوده باید پس از 8 ساعت استفاده مداوم، دور انداخته شوند.

بیماری کرونا در جهان زندگی افراد بسیاری را بهم ریخته و باعث استرس، اضطراب و اندوه افراد بسیاری شده است. قابل درک است که ماسک ممکن است این احساسات را در کودکان به میزان بیشتری بر بی انگیزد. مخصوصا برای کودکان کوچکتر، استفاده از ماسک ممکن است گیج کننده باشد. به همین دلیل مهم است که والدین بتوانند آموزش های صحیح را به کودکان داده و در عین حال سعی کنند آنان را از استرس دور نگه دارند.

نوشته ویروس کرونا و اهمیت استفاده از ماسک برای کودکان اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

در هر وعده پروتئین کافی مصرف کنید

متخصصان تغذیه معتقدند که پروتئین یک ماده مغذی حیاتی برای کاهش وزن است، چرا که هم احساس سیری را در شما برای مدت طولانی حفظ کرده و هم بدن برای هضم پروتئین کالری بیشتری نسبت به سایر درشت مغذی‌ها مانند کربوهیدرات و یا چربی ها می‌سوزاند. یکی از بهترین راهکارها برای مصرف پروتئین، تقسیم آن بین وعده‌های غذایی مختلف است. مصرف آن نسبت به نیاز و تحرک ورزشی افراد مختلف متفاوت است اما استفاده از حدودا 25 گرم برای هر وعده توصیه می‌شود. این میزان به احساس سیری بیشتر کمک کرده و برای تحریک سنتز عضلانی نیز مفید است. لازم است بدانیم در دوران کاهش وزن همزمان با کم شدن چربی، مقداری از عضلاتمان را نیز از دست می‌دهیم. از این رو اهمیت مصرف پروتئین به میزان کافی از این اتفاق جلوگیری می‌کند چرا که عضله کالری بیشتری نسبت به بافت چربی می‌سوزاند.

نوشیدنی های بدون کالری مصرف کنید

آب، چای بدون شکر و نوشیدنی‌های گازدار بدون قند، انواع نوشیدنی‌هایی هستند که کارشناسان توصیه می‌کنند. مصرف نوشیدنی‌های الکلی، آبمیوه‌ها و نوشیدنی های شیرین می‌توانند تمام تلاش شما برای کاهش وزن را از بین ببرند. افزایش مصرف آب یک استراتژی عالی برای کاهش وزن است که با افزایش فعالیت باید میزان مصرف آن را افزایش داد. آب نه تنها یک نوشیدنی بدون کالری است، بلکه می‌تواند به بدن شما در تنظیم علائم گرسنگی و سیری کمک کند. بدن شما، تشنگی را اغلب به صورت گرسنگی نمایان می‌کند و هیدراته نگه داشتن آن سبب می‌شود تا به عادات ناسالم و خوردن میان‌وعده های با کالری بالا نه بگویید.

پروتئین های با کیفیت مصرف کنید

کارشناسان تغذیه تاکید ویژه ای بر مصرف پروتئین مناسب در طول روز دارند. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، مصرف 1.2 تا 2 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، برای هر روز به شما توصیه می‌شود. بسیاری از مردم برای داشتن تغذیه سالم، تنها به سمت کاهش کربوهیدرات می‌روند؛ در صورتی که مصرف پروتئین کافی نیز بسیار موثر است. لازم است بدانید که همه منابع پروتئینی ارزش یکسانی ندارند. برای مثال یک وعده میگو که سرشار از پروتئین و مواد معدنی ضروری است، نسبت به یک تکه گوشت گاو دارای چربی، پروتئین سالمتری است. پروتئین‌های باکیفیت شامل گوشت‌های بدون چربی مانند مرغ، بوقلمون، گوشت گاو بدون چربی، تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب و منابع گیاهی مانند توفو هستند. برای اطلاع بیشتر از اینکه چه میوه‌ای بیشترین پروتئین را دارد، خواندن این مقاله را از دست ندهید!

رژیمی نگیرید که عمل به آن برایتان دشوار است

بیایید واقع‌بین باشیم، مشکل بسیاری از رژیم‌های غذایی این است که اغلب آن رژیمی نیستند که شما بتوانید برای همیشه به آن پایبند باشید. این به آن معناست که وقتی شما به ناچار رژیم را کنار می‌گذارید بدن شما دوباره وزنی را که از دست داده، برمی‌گرداند. به همین دلیل است که کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند از رژیم‌هایی که گروه‌های غذایی کامل را حذف می‌کنند دوری کنید. به جای این کار، اطلاعات خود را درباره ارزش غذایی مواد مغذی بالا ببرید. هر چه بیشتر درباره عملکرد بدن خود و تاثیر مواد غذایی بر سطح انرژی، میزان گرسنگی و متابولیسم خود بدانید می‌توانید انتخاب هوشمندانه‌تری برای انتخاب یک رژیم غذایی داشته باشید.

برنامه داشته باشید

تصمیماتی که در لحظه گرفته نمی‌شوند، اغلب تصمیمات بهتری هستند. به همین دلیل توصیه می‌شود تا حد امکان برای وعده‌های غذایی اصلی و میان‌وعده‌ها برنامه داشته باشیم. فهرستی از سه تا پنج میان‌وعده آسان برای خودتان تهیه کنید تا در هنگام گرسنگی به سراغ غذاهای ناسالم نروید. از پیش یک منوی غذایی برای رستوران رفتن خود آماده کنید تا انتخاب برای شما راحت‌تر باشد. قبل از رفتن به مهمانی تصمیم بگیرید که قرار است چه خوراکی‌هایی و به چه میزان استفاده کنید و به آن پایبند بمانید.

رعایت این نکات معمولی و به ظاهر ساده، به شما برای داشتن یک برنامه کاهش وزن اصولی کمک ویژه‌ای خواهد کرد. باید به خاطر داشته باشید که در کنار یک رژیم غذایی سالم، داشتن یک برنامه ورزشی مناسب و دوری از بی‌تحرکی یک فاکتور تعیین کننده و بسیار اثربخش بر فرایند کاهش وزن خواهد بود. به همین جهت لازم است تا با در نظر داشتن مواردی که در این مقاله له آن‌ها اشاره شد، ضمن کمک گرفتن از یک متخصص و کارشناس تغذیه، سری هم به باشگاه ورزشی محله‌تان بزنید.

نوشته کاهش وزن اصولی و نکاتی که حتما باید بدانید اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

پروتئین ها از چه چیزی ساخته شده‌اند؟

پروتیئن‌ها از بلوک‌هایی به نام اسیدهای آمینه ساخته شده اند. حدود 20 اسید آمینه مختلف وجود دارد که در ترکیبات مختلف به یکدیگر متصل شده و بدن شما از آن‌ها برای ساخت پروتئین‌های جدید مانند ماهیچه، استخوان و سایر ترکیبات مانند آنزیم‌ و هورمون‌ها استفاده می‌کند. بدن همچنین می‌تواند از پروتئین به عنوان منبع انرژی نیز استفاده کند.

برخی از آمینواسیدها می‌توانند توسط بدن ساخته شوند و 9 اسید آمینه وجود دارد که بدن ما قادر به ساخت آن‌ها نیست. این 9 مورد، اسیدهای آمینه ضروری نامیده می‌شوند که برای تامین آن باید مواد غذایی شامل آن را به اندازه کافی در رژیم غذایی قرار داد.

ارزش غذایی پروتئین به چه میزان است؟

ارزش غذایی یک پروتئین با مقدار اسیدهای آمینه ضروری آن اندازه‌گیری می‌شود. غذاهای مختلف حاوی مقادیر متفاوتی از اسیدهای آمینه ضروری هستند و به طور کلی محصولات حیوانی دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری بوده و به عنوان پروتئین کامل شناخته می‌شوند. محصولات سویا و کینوا نیز دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند. پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، عدس، مغزها و غلات کامل، معمولا فاقد حداقل یکی از اسیدهای آمینه ضروری هستند و به عنوان پروتئین‌های ناقص در نظر گرفته می‌شوند.

افرادی که از یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان پیروی می‌کنند، لازم است که هر روز ترکیبی از منابع پروتئینی مختلف را انتخاب کرده تا مطمئن شوند به میزان کافی اسید آمینه ضروری دریافت می‌کنند. اگر شما هم گیاهخوار یا وگان هستید، بهتر است بدانید تا زمانی که غذاهای متنوعی می‌خورید معمولا می‌توانید پروتئین مورد نیاز خود را دریافت کنید. به عنوان مثال، یک وعده غذایی حاوی غلات و حبوبات مانند لوبیا پخته شده  روی نان تست، تمام اسیدهای آمینه ضروری موجود در یک غذای گوشتی را برایتان فراهم می‌کند.

غذاهای پروتئینی شامل چه غذاهایی می‌شوند؟

برخی از منابع پروتئین شامل موارد زیر می‌شوند:

• گوشت بدون چربی (گوشت گاو، بره، گوساله، طیور)
• ماهی و غذاهای دریایی (میگو، خرچنگ، صدف)
• تخم پرندگان
• محصولات لبنی (شیر، ماست و به ویژه ماست یونانی، پنیر به ویژه پنیر کاتج)
• مغزها و دانه‌ها (بادام، دانه کاج، گردو، ماکادمیا، فندق، بادام هندی، تخم کدوتنبل، دانه کنجد و تخمه آفتابگردان)
• حبوبات و لوبیا (انواع لوبیا، عدس و نخود)

برخی از محصولات مبتنی بر غلات نیز منابع پروتئین به شمار می‌روند، اما به طور کلی به اندازه گوشت و محصولات جایگزین گوشتی، پروتئین بالایی ندارند.

چگونه پروتئین مورد نیاز خود را تامین کنیم؟

نیاز روزانه بدن به پروتئین با پیروی از دستورالعمل‌های یک رژیم غذایی استاندارد به راحتی تامین می‌شود. این دستورالعمل‌ها غذاها را به 5 گروه مختلف تقسیم می‌کند که هر کدام مواد مغذی کلیدی را در خود دارد.

دو گروه اصلی غذایی که به تامین پروتئین بدن کمک می‌کنند عبارتند از:

• گوشت و مرغ بدون چربی، ماهی، تخم‌مرغ، مغزها، دانه ها و حبوبات
• شیر، ماست، لبنیات، پنیر و یا جایگزین‌های عمدتا کم چربی

بدن انسان توانایی ذخیره پروتئین را ندارد و مازاد آن را دفع می‌کند؛ بنابراین موثرترین راه برای تامین نیاز روزانه به پروتئین، خوردن مقادیر کم در هر وعده غذایی است.

یک واحد چه مقدار است؟

یک واحد استاندارد برای مصرف گوشت و مرغ بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، مغزها، دانه ها و حبوبات به شرح زیر است:

• 65 گرم گوشت بدن چربیِ پخته شده مانند گوشت گاو، بره، گوساله و بز (حدود 90 تا 100 گرم خام)
• 80 گرم مرغ بدون چربی پخته شده مانند مرغ یا بوقلمون (100 گرم خام)
• 100 گرم فیله ماهی پخته شده (حدود 115 گرم خام) یا یک کنسرو ماهی کوچک
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 فنجان (150 گرم) لوبیا پخته شده، عدس، نخود یا کنسرو لوبیا (ترجیحا بدون نمک)
• 170 گرم توفو
• 30 گرم مغزها، دانه‌ها، کره بادام زمینی یا بادام هندی و یا سایر مغزها (بدون نمک)

یک واحد استاندارد برای شیر، ماست، پنیر و یا جایگزین‌های کم‌چرب می تواند شامل موارد زیر باشد:

• 250 میلی لیتر (1 فنجان) تازه، استریلیزه، یا تغییر شکل داده شده به صورت شیر و یا دوغ
• 120 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر تغلیظ شده
• 200 گرم (3/4 فنجان) ماست
• 40 گرم (2 برش) پنیر فشرده مانند چدار
• 120 گرم (1/2 فنجان) پنیر ریکوتا

همانطور که دیدیم اهمیت پروتئین در تغذیه روزانه و سلامت بدن، اساسی و انکارناپذیر است. ضمن توجه به اندازه کافی برای مصرف پروتئین در رژیم روزانه باید به این نکته نیز توجه کرد که یک رژیم غذایی با پروتئین بسیار بالا می‌تواند کلیه‌ها و کبد را تحت فشار قرار دهد. این کار همچنین باعث از دست دادن بیش از حد کلسیم شده و می‌تواند خطر پوکی استخوان را افزایش دهد.

نوشته اهمیت پروتئین در تغذیه روزانه و سلامت بدن اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.

بیسکوییت پتی بور: 250 گرم

پودر ژلاتین: 1 قاشق مرباخوری

آب: 1 لیوان

طرز تهیه چیز کیک ساده

قدم اول

ابتدا بیسکوییت ها را درون غذاساز خورد می‌کنیم و داخل یک کاسه مناسب با مره آب شده مخلوط میکنیم تا یکدست شوند. کره را می‌توانید با روش بن ماری روی بخار کتری و یا سماور آب کنید.

قدم دوم

مخلوط بیسکوییت و کره را داخل قالب می‌ریزیم و با قاشق آن را کاملا فشرده می‌کنیم. بعد ازین که مطمئن شدیم مخلوط به خوبی پخش شده و به کف قالب چسبیده است آن را برای 45 دقیقه داخل یخچال قرار می‌دهیم.

قدم سوم

در حین آماده شدن مخلوط کره و بیسکوییت مواد میانی چیزکیک را آماده می‌کنیم. برای این کار پودر ژلاتین را با یک لیوان آب مخلوط کرده و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا ژلاتین کاملا در آب حل شود. پس از حل شدن ژلاتین، آن را کنار می‌گذاریم تا خنک شود.

قدم چهارم

در یک ظرف مناسب، خامه را همراه با پنیر خامه‌ای، وانیل و شکر هم میزنیم تا یکدست شوند. به ترکیب مواد، ژلاتین را اضافه کرده و مجددا هم میزنیم. بعد از اینکه مواد به خوبی ترکیب شدند، زمان آن رسیده تا بیسکوییت ها را از یخچال خارج کنیم.

قدم پنجم

مخلوط خامه و پنیر را روی سطح بیسکوییت ها پخش می‌کنیم و با قاشق سطح آن را کاملا صاف می‌کنیم. سپس مواد را برای مدت 2 ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا حسابی خودش را بگیرد.

چیز کیک یکی از چندین مدل کیک‌های مناسب برای عصرانه و صبحانه است که تنوع بسیاری داشته و با طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود. اگر به دنبال عصرانه‌های خوشمزه و ساده هستید به شما توصیه می‌کنیم طرز تهیه کیک شکلاتی خیس را بخوانید و در کمترین زمان ممکن یک کیک خوشمزه و پرطرفدار داشته باشید.

در نهایت در این مقاله طرز تهیه چیز کیک ساده و فوری را یاد گرفتید، حالا چیز کیک شما آماده است و می‌توانید آن را برش زده و همراه خانواده نوش‌جان کنید!

نوشته طرز تهیه چیز کیک ساده اولین بار در لبنیات صباح. پدیدار شد.