- وزن: 2 کیلوگرم
- ابعاد بسته‌بندی: 18 × 10 × 4 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت: 15/13539
- نوع بسته‌بندی: خانواده
- نوع ماست: ساده
ماست همزده کاپری 2 کیلوگرمی صباح، بافتی نرم و غیر ژله‌ای دارد که برای تولید آن ابتدا مراحل تخمیر و همزنی ژل در یک مخزن بزرگ تخمیر انجام می‌شود و در نهایت بسته‌بندی خواهد شد. از مهمترین ویژگی‌های ماست همزده صباح باید به خاصیت چسبناکی (گِران‌رَوی)بافت آن اشاره نمود. گران‌روی به محصولاتی گفته می‌شود که جریان ناروانی دارند و به راحتی جاری نمی‌شوند، جالب است بدانید که این گرانرو بودن به سفت یا شُل بودن ماست بستگی نداشته، چرا که ممکن است ماستی غلظت کمی داشته باشد اما گران‌روی آن بالا باشد. اصطلاحاً گِران‌رَوی یا همان چسبندگی بافت ماست به چند عامل بستگی دارد که شامل موارد زیر است:
- فرآیند تولید (بدون افزودن ماده اضافی)
- درصد چربی (عامل مهم گران‌روی بودن ماست)
- درصد و نوع استارتر
ماست‌های همزده در اغلب موارد با میوه ترکیب شده و به عنوان میان‌وعده، شام یا حتی صبحانه میل می‌شود. این محصول به عنوان یک غذای سبک در رژیم غذایی‌تان می‌تواند کلسیم و مواد مغذی مورد نیاز بدن‌تان را برساند و مکمل غذایی خوبی به حساب می‌آید.
