بیشتر بدانیم

لبنیات و کلسیم نقش لبنیات بر سلامتی : همان‌طور که می‌دانید شیر و لبنیات از مهم‌ترین منابع تأمین کلسیم بدن است. نقش کلسیم در بدن بسیار حیاتی است به‌طوری‌که در تشکیل استخوان و جلوگیری از پوکی‌استخوان نقش به سزایی دارد…

پروبیوتیک چیست ؟ احتمالا نام پروبیوتیک را شنیده اید ؛ از زبان دکتر، دوست، آشنا یا روی بیلبوردها و در تبلیغات. همه از خواص محصولات پروبیوتیک تعریف و مصرف آن‌ها را توصیه می‌کنند. اما آیا می‌دانید پروبیوتیک چیست و در…

پنیر لبنه صباح نوعی پنیر سبک بدلیل چربی کمتر نسبت به سایر پنیرهای خامه ای , نشاط آور , چند منظوره و لذیذ است که دارای بافتی نرم و عطر و طعمی خامه ای مانند دارد همچنین حس سبکی پس…

دوغ و فواید آن : دوغ، محصولی از دسته لبنیات که تخمیر شده  و رقیق‌شده حاصل از شیر است که برای خلق طعم بهتر، مقداری اسانس خوراکی هم به آن اضافه می‌گردد. گاهی تولیدکنندگان از سبزی‌های خشک و معطر مانند…

پنیر بلغاری برای اولین بار در کشور بلغارستان تولید و تکنولوژی تولید آن از این کشور به ایران وارد شده است. یکی از کشورهایی که در تولید پنیر پیشرو بوده و هست بلغارستان می باشد و انواع پنیر با تنوع…

شیر ماده غذایی است که نگهداری از آن باید با دقت زیادی باشد زیرا به همان میزان که سرشار از مواد مغذی و معدنی است، سریع فاسد می شود. با ما همراه شوید و این مطلب را مطالعه کنید. درباره…

بدون شک بهترین روش نگهداری ماست برای مدت زیاد و حفظ طعم و کیفیت آن، قرار دادن آن در یخچال در دمای 5 تا 7 درجه سانتیگراد و در ظروف سفالی، شیشه‌ای یا پلاستیکی استاندارد است. با اینکه ماست دیرتر…

ورزش و تناسب اندام مسئله‌ای چند بعدی است که برای دستیابی به آن آن باید از خواص و ارزش غذایی مواد غذایی مختلف در کنار ورزش و تمرین بدنی بهره‌مند شد. بسیاری از مواد طبیعی این خاصیت را دارند که…

پنیر خامه ای یک نوع پنیر با بافت نرم است که قوام زیادی داشته و از نظر بافت نیز یکدست است. این پنیر از طعم ملایمی برخوردار بوده و برای مصرف در کنار نان و کراکر و استفاده در شیرینی…

مصرف لبنیات در رژیم غذایی : بعد از بررسی اجمالی گروه غلات , میوه ها و سبزیجات نوبت به نگاهی کوتاه به نقش لبنیات در یک رژیم غذایی سالم می رسد. پروتئین ماده مغذی که مسئول ساخت و ترمیم همه…